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Antipasti

Sgombro affumicato homemade €14

con uovo barzotto, maionese homemade e misticanza aromatica

Alici marinate €14

con scapece di zucchine e chips Verdi

Caponata di pesce bianco €15

Tartare di gambero rosso di Mazara DOP €16

maionese di gambero rosso di Mazara DOP, olio, sale, pepe

Gran Crudo €35

Primi

Cous Cous di semola integrale con pesce misto

Paccheri al pesto di pistacchio di Bronte

con gocce di fior di latte e briciole di pane

Tagliolini ‘ajo e ojo’ €17

con bottarga homemade di pesce locale

Matriosca di ravioli homemade €20

ripieni di tartare di gambero rosso di Mazara DOP, bisque di gambero rosso di Mazara DOP, Zafferano, finocchietto, soia

Tagliolini ai ricci di mare freschi €20

Frascatole in brodo di aragosta €25

Busiate cu l’agghia €14

Secondi di pesce

Fritto misto di calamari e gamberi €15

Tentacoli di polpo fritti e panelle €16

Frittura di paranza €17

Tonno rosso alla brace con fichi caramellati €18

Ventresca di tonno alla brace €18

con tartare di fragole e mentuccia

Gamberoni rossi di Mazara DOP €24

Pescato del giorno 7 (etto)

Secondi di carne

Filetto al marsala

con carote caramellate e verdure saltate in padella

In ottemperanza a quanto previsto dalla normativa vigente in materia

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